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青稞速溶粉

来源:    作者:     发布日期:2015-11-27

 产品概述:以青稞面粉为原料,采用酶解、喷雾等工艺加工而成的速溶固体饮料。具有冲调性好、食用方便等特点。

    技术要点:

    (1)青稞磨粉过程中,出粉率要符合规定要求;

(2)青稞面粉在酶解过程中的酶解温度、时间等要控制在参数规定范围内;

(3)原配料的比例需符合规定要求。

技术依托单位:西藏自治区农牧科学院农业研究所