山冬3号是山南地区农科所用“Pernel”作母本，[藏冬4号x山南7号]为父本杂交育成的冬小麦新品种，1999年通过审定。全生育期277天，株高90.6厘米，穗长方形，长芒、白颖、白粒，平均穗粒数37.2粒，平均千粒重44.2克。两年区试平均亩产279.3千克，比对照肥麦增产15.2%。该品种适应性广，丰产性较好。适合在雅鲁藏布江中下游流域海拔3000～3800米地区种植。
  栽培技术要点：播种和田间管理与肥麦相同；抽穗后灌浆较肥麦早，如遇天旱应及时灌水；籽粒完熟、剑叶与倒二叶尚绿色时应及时收割。